Griechische Küche ist mehr als Gyros und Tzatziki. Sie ist eine Einladung: sich Zeit zu nehmen, den Tisch zu teilen und das Leben zu genießen. Genau dieses Gefühl möchten wir im Das Mediterrane in Altensteig an jeden Gast weitergeben – im ex-Hotel Sonnenbühl, hoch über dem Nagoldtal.
Echte mediterrane Küche lebt von einfachen, ehrlichen Zutaten in bester Qualität: sonnengereiftes Gemüse, gutes Olivenöl, frische Kräuter und Fleisch oder Fisch vom Grill. Nichts wird versteckt – alles darf schmecken, wie es ist. Vieles kommt bei uns frisch auf den Tisch, so wie man es aus einer griechischen Taverne kennt.
Ein schönes Beispiel ist die griechische Vorspeisen-Kultur: die Meze. Das sind viele kleine Gerichte, die gemeinsam in die Tischmitte kommen – zum Teilen, Probieren und ins Gespräch kommen. Stellen Sie sich einen langen Sommerabend vor, an dem niemand auf die Uhr schaut. Das ist der Geist, den wir servieren möchten.
Der Holzkohlegrill ist in Griechenland das Zentrum jeder Feier. Souvlaki (kleine Fleischspieße), zarte Lammkoteletts und mariniertes Hähnchen bekommen darüber ihr typisches Aroma. Dazu ein frischer griechischer Bauernsalat mit echtem Feta – und der Urlaub beginnt im Kopf, ganz ohne Flugticket.
In Griechenland heißt Gastfreundschaft Philoxenia – die Freude daran, Gäste wie Familie zu behandeln. Für uns ist das kein Marketingwort, sondern der Grund, warum wir jeden Tag in der Küche stehen. Ob Familienessen, Feier oder ein Abend zu zweit: Sie sollen sich bei uns willkommen und umsorgt fühlen.
Neugierig geworden? Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte und entdecken Sie unsere Lieblingsgerichte. Für einen Tisch erreichen Sie uns direkt über unsere Kontaktseite – wir freuen uns darauf, Sie mit einem herzlichen Kalimera zu begrüßen.
Ihr Ioakim und das Team vom Das Mediterrane
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